Solherdingsmetode: Først direkte eksponering av selen i solen for å lage brune rosiner; Den andre er tørking i det skyggefulle rommet; Den tredje er den raske tørkemetoden som er tatt i bruk de siste årene, druene blir først behandlet med dehydreringsmiddel, og deretter tørket i det skyggefulle rommet eller tørket i tørketrommelen, noe som reduserer tørketiden betraktelig. Frukten må være moden, vanninnholdet i rosiner er bare 15-25 %, og fruktoseinnholdet er opptil 60 %. Så det er veldig søtt. Rosiner kan derfor lagres lenge, og fruktosen i rosiner kan krystallisere over tid, men dette påvirker ikke forbruket.
Rosinene laget av frøfrie druer i Turpan, Xinjiang, Kina, er de mest kjente. Klimaet i Turpan er varmt og tørt. Det er mange hull i veggene i murtørrhuset, og det er pinner i midten.
